Jeśli planujesz kolację z włoskim akcentem, sięgnij po butelkę pochodzącą z konkretnego regionu. To prosty sposób, aby poczuć smak autentycznej Italii.
Najpopularniejsze regiony winiarskie we Włoszech i ich wyjątkowe smaki
Toskania to wybór, który sprawdza się przy mięsach i makaronach w sosie pomidorowym. Wina z tego regionu mają wyraźną strukturę, mocne taniny i aromaty czerwonych owoców. Często łączą się z nutami ziół i drewna. Piemont wyróżnia się elegancją i kwasowością - czerwone szczepy z tego regionu świetnie pasują do risotto, cielęciny oraz serów długo dojrzewających.
Apulia oferuje intensywne wina o ciepłym charakterze. Są gęste, owocowe i aksamitne w smaku. Sprawdzają się przy daniach z jagnięciną, serami pleśniowymi i makaronami w kremowych sosach. Wina z tego regionu zyskują na popularności dzięki przystępności i uniwersalności.
Jeśli szukasz połączenia świeżości i słońca, sprawdź wino sycylijskie. W białym dominuje cytrusowy aromat i mineralność, które świetnie komponują się z rybami, owocami morza i lekkimi sałatkami. Czerwone je bogate, z nutą śliwki, przypraw i suszonych ziół - idealne do warzyw z grilla, pieczeni i past z bakłażanem.
W innych regionach - takich jak Wenecja Euganejska, Emilia-Romania czy Marche - znajdziesz mniej oczywiste, ale równie ciekawe propozycje. Wina musujące, lekkie białe i półwytrawne czerwone sprawdzą się przy przystawkach, serach i codziennych daniach kuchni włoskiej.
Jak dobrać włoskie wino do romantycznej lub rodzinnej kolacji?
Dobór wina zależy od tego, co pojawi się na stole. Jeśli planujesz lekką kolację we dwoje - z owocami morza, risotto lub sałatką - wybierz białe wytrawne. Do dań z pieczonym mięsem pasuje czerwone, wyraziste, z dobrą strukturą. W przypadku kolacji rodzinnej, gdzie serwujesz zróżnicowane potrawy, sięgnij po półwytrawne wino, które będzie elastyczne i uniwersalne.
Do serów sprawdza się zarówno czerwone, jak i białe, w zależności od stopnia dojrzałości. Twarde i pikantne sery potrzebują wyraźnego kontrapunktu - tu dobrze zadziała czerwone o mocnych taninach. Do delikatnych serów miękkich lepsze będzie białe, o lekkiej kwasowości.
Ryby i owoce morza najlepiej połączyć z białym winem o mineralnym lub cytrusowym profilu. Do dań wegetariańskich, np. grillowanych warzyw, makaronów z pesto lub zapiekanek pasują wina z lekką strukturą i ziołową nutą.
Gdzie kupić włoskie wina idealne na kolację?
Dobry wybór zaczyna się od miejsca zakupu. W sklepie Mille Sapori znajdziesz włoskie produkty, w tym starannie wyselekcjonowane wina z najważniejszych regionów Italii. Oferta obejmuje propozycje o różnym charakterze - od lekkich i świeżych, po pełne i intensywne. Każde wino ma jasno określone pochodzenie, co daje Ci pewność autentyczności.